Экспозиция расположена в подклетах, где более четырехсот лет назад могли находиться хозяйственные палаты Сытного двора. Таинственная атмосфера XVI века погружает в мир старинных русских традиций приготовления, подачи блюд и напитков на Руси, связанных с проведением царских торжественных пиров в честь иноземных посольств.